Kampilobakterijų paplitimas importuotuose broilerių sparneliuose ir blauzdelėse, parduodamuose Lietuvoje

Anotacija

Darbo tikslas – įvertinti kampilobakterijų paplitimą importuotose broilerių blauzdelėse ir sparneliuose. Vienų metų tyrimo laikotarpiu buvo ištirti 138 importuoti broilerių mėginiai (68 vnt. atvėsintų sparnelių ir 70 vnt. blauzdelių) iš trijų skirtingų pardavimo vietų. Kampilobakterijų aptikimas ir išskyrimas atliktas klasikiniais mikrobiologijos metodais, o identifikavimas – taikant dauginį polimerazės grandininės reakcijos (PGR) metodą. Gauti PGR produktai buvo analizuojami agarozės gelyje taikant elektroforezę. Po epidemiologinio tyrimo buvo atrinktos Campylobacter jejuni ir Campylobacter coli padermės, įvertintas virulentiškumo genų paplitimas. Atlikus tyrimą nustatyta, kad kampilobakterijos buvo aptiktos 36 mėginiuose (26,1 %): 19 vnt. atvėsintų sparnelių (27,9 %) ir 17 vnt. atvėsintų blauzdelių (24,3 %). Dažniau kampilobakterijos atvėsintuose broilerių mėginiuose buvo aptiktos rudens (rugsėjo–lapkričio mėn.) (47,2 %) ir žiemos (gruodžio–vasario mėn.) (41,6 %) laikotarpiais, palyginti su pavasario (kovo–gegužės mėn.) (5,5 %) ir vasaros (birželio–rugpjūčio mėn.) (5,5 %). Pardavimo vieta produktų užkrėstumui kampilobakterijomis reikšmingos įtakos neturėjo (p > 0,05). Išanalizavus virulentiškumo veiksnius nustatyta, kad C. jejuni ir C. coli padermėse iš tirtų trijų virulentiškumo genų aptikti du CadF ir CdtA. CdtA genas rastas beveik visose tirtose kampilobakterijų padermėse, išskirtose iš importuotų broilerių mėginių (94,4 %).