Mėsinių bulių veislių įtaka Lietuvos juodmargių mėsos produkcijai ir kokybei

Audrius Korsukovas; Česlovas Jukna; Vaidotas Prusevičius

doi:10.6001/zemesukiomokslai.v23i2.3300

Audrius Korsukovas
Česlovas Jukna
Vaidotas Prusevičius

DOI: https://doi.org/10.6001/zemesukiomokslai.v23i2.3300

Keywords: Lietuvos juodmargiai, skerdenos išeiga, mėsos kokybė, pašarų sąnaudos

Abstract

Straipsnyje skelbiami duomenys apie skirtingų mėsinių veislių bulių įtaką Lietuvos juodmargių augimo spartai, pašarų sąnaudoms, lemiančioms priesvorį, skerdenos išeigai, kokybei, morfologinei sudėčiai bei mėsos fizinėms savybėms ir cheminiai sudėčiai. Sudarytos kontrolinės grynaveislių Lietuvos juodmargių (LJ) ir Lietuvos juodmargių mišrūnų buliukų grupės: Lietuvos juodmargių × limuzinų (LJ × LI), Lietuvos juodmargių × simentalių (LJ × SI), Lietuvos juodmargių × šarolė (LJ × ŠA), Lietuvos juodmargių × angusų (LJ × AN), Lietuvos juodmargių × aubrakų (LJ × AU). Kiekvienoje grupėje buvo 18–20 buliukų. Grupes sudarė dviejų bulių palikuonys. Tyrimai atlikti su 120–500 dienų amžiaus buliukais.