Amperometrinis mielių gebėjimo įsisavinti įvairius angliavandenius įvertinimas
Anotacija
Mielių Kluyveromyces lactis gebėjimas įsisavinti įvairius angliavandenius (gliukozę, fruktozę, galaktozę, sacharozę, laktozę ir maltozę) buvo tirtas amperometriškai naudojant mielių sluoksniu modifikuotus anglies pastos elektrodus ir mediatorių menadioną. Registruotų srovių dydžiai priklausė nuo to, kokiu angliavandeniu buvo veikiamos mielės ir kuris cukrus (gliukozė, galaktozė ar maltozė) buvo auginimo terpėje. Kelis kartus padidėjusios galaktozės ar maltozės srovės, kai auginimo terpėje vietoj gliukozės buvo galaktozė ar maltozė, yra susijusios su fermentų, reikalingų pastariesiems cukrams įsisavinti, aktyvavimu mielių augimo metu.
