RPLC-MS ir HILIC-MS metodų palyginimas askorbo ir dehidroaskorbo rūgštims vaisiuose nustatyti
Anotacija
Atvirkščių fazių (RPLC) ir hidrofilinės sąveikos (HILIC) skysčių chromatografijos-tandeminės masių spektrometrijos metodai ištirti ir palyginti L-askorbo (L-AA) bei dehidroaskorbo (DHA) rūgštims vaisiuose nustatyti. Abiem metodais rūgštys sulaikomos ir gerai atskiriamos, tačiau HILIC metodas yra stipriau veikiamas mėginių matricos. Analizuojant 10 kartų praskiestus vaisių ekstraktus RPLC metodu, mėginio matricos įtaka nereikšminga. Matricos poveikiui pašalinti HILIC metodu ekstraktus būtina skiesti 50–100 kartų. Abiem metodais L-AA nustatymo tikslumas yra tinkamas kiekybinei analizei. L-AA išgavos iš vaisių sudaro 86–105 % (RPLC metodas) ir 83–97 % (HILIC metodas). DHA nustatymo RPLC metodu charakteristikos taip pat geros (išgavos 84–108 %, RSD ≤ 4,7 %). Tačiau HILIC metodo jautris nepakankamas DHA obuoliuose ir apelsinuose nustatyti. Be to, DHA nustatymo HILIC metodu tikslumas (išgavos 114–135 %) ir glaudumas (RSD ≤ 24 %) netenkina kiekybinei analizei keliamų reikalavimų.
